Pisto con Thermomix

Ahora llevamos unos días de descanso en mi dieta y estoy dándome el lujo de comer las cosas que me gustan,como es el caso del pisto,eso si hecho con mi thermomix maravillosa,todos aquellos que la tengan se sabrán la receta de memoria,pero para los que no pongo los ingredientes a continuación para que lo hagan a fuego lento que también sale muy bueno,la desventaja es que tardas mas y es mas laboriosa.
Ingredientes para 6 pax:

• 300 g de calabacin sin pelar
• 200 g de berenjena sin pelar (opcional)
• 150 g de pimiento rojo
• 150g de pimiento verde
• 150 g de puerro
• 150 g de cebolla (la receta original no lleva puerro pero son 300g de cebolla)
• 100 g de aceite de oliva (yo uso solo 64g)
• 500g de tomate triturado (de bote)
• sal
• pimienta 

Una vez preparadas la verduras,ponemos la mitad de los ingredientes en el vaso,trituramos 4seg a velocidad 4 se extrae y se hace lo mismo con la otra mitad,(tenemos que procurar que al trocear la verdura sean trozos homogéneos)una vez triturado la segunda tanda se le añade la anterior,se le echa el aceite y se programa 15min temperatura Varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara

ingredientes para triturar

una vez triturado

Cuando nuestra maravillosa maquina pite incorporaremos el tomate la sal y la pimenta(yo esta última no la echo nunca)se programa 20min Temperatura Varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara.y ya está preparada,mientras tanto yo le frio un huevo a cada comensal,tambien se le puede acompañar con patatas fritas si lo deseas.Y buen provecho